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炸鱿鱼圈的做法

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鱼肉的营养价值很高,这是众所周知的,所以很多人都爱吃鱼肉。大家也知道鱼肉的做法多种多样,平常大家都喜欢清蒸鱼,这样能保持鱼肉的鲜美。那大家有吃过糖醋鱼吗?糖醋鱼酸酸的,是一款很好的下饭菜。接下来小编就给大家分享一些糖醋鱼的做法。糖醋鱼的做法大全一、糖醋鱼柳用料:鸡蛋一个、芝麻少许、玉米淀粉适量、龙利鱼250克、泰式甜辣酱一汤匙、醋一汤匙、盐半茶匙、糖一汤匙、生抽一汤匙、油适量、番茄酱二汤匙、面包糠适量、柠檬汁10克、姜蒜各5克、水淀粉(水+玉米淀粉)二汤匙做法:1、龙利鱼洗净后切成条形块状,用厨房用纸擦干表面水份。2、将鱼柳用半茶匙盐和一汤匙柠檬汁腌制十五分钟,去腥,入味。然后薄薄地裹上一层玉米淀粉,多余的粉抖去。3、将鸡蛋在碗中打散,鱼柳均匀裹上蛋液,稍沥一下蛋液。4、将裹上蛋液的鱼柳在面包糠里滚一下,均匀沾上面包糠。5、用小点的油炸锅,放多一些的油。烧至五成热,中小火炸鱼柳至浮上油面,迅速捞出。6、再次加热油,猛火复炸一下鱼柳,这样有外酥里嫩的效果。7、将二汤匙番茄酱、一汤匙泰式甜辣酱(这里用了肯德基的甜辣酱代替)、一汤匙生抽、一汤匙糖、一汤匙醋和二汤匙水淀粉调成碗汁,可根据口味适当加少许盐在其中。8、锅中留些许油,下姜丝蒜片爆香。9、倒入碗汁略炒至酱汁冒泡。如觉酱汁不够加少许清水。10、下炸好的鱼柳,均匀裹上糖醋汁即可。二、糖醋鱼圆用料:盐少许、白醋2汤匙、淀粉半汤匙、胡椒粉适量、清水适量、白糖1汤匙、番茄酱3汤匙、大蒜2瓣、胡萝卜一小段、盐适量、料酒2汤匙、姜四片、葱适量、龙利鱼450克、玉米淀粉20克、黄瓜一小段做法:1、把龙利鱼剁成肉碎。2、黄瓜和胡萝卜切小丁,葱姜蒜切末。3、取适量葱、姜末用开水冲成葱姜水备用。4、调酱汁:取小碗加入番茄酱调入适量清水稀释均匀,再放入白醋、白糖、少许盐和淀粉搅拌均匀。5、把龙利鱼放入容器中,加料酒、胡椒粉和盐。6、再把葱姜水过滤到龙利鱼中一个方向搅拌上劲儿。7、再加入玉米淀粉。8、搅拌均匀备用。9、锅中放宽油,把龙利鱼用勺子团成肉圆,放入锅中炸至鱼圆表皮变硬呈金黄色后捞出。10、喜欢外焦里嫩的口感可以再复炸一遍。11、锅中留适量底油放入葱、姜、蒜末爆香。12、再把胡萝卜和黄瓜丁放入锅中翻炒均匀。13、倒入调好的酱汁烧至粘稠状态。14、放入炸好的鱼圆,快速翻炒裹上酱汁即可出锅。三、糖醋鱼块用料:面粉两勺、草鱼肉400克、醋三勺、料酒 适量、盐适量、白砂糖 一勺、食用油适量、生抽 一勺、番茄酱三大勺、胡椒粉适量、水淀粉三大勺、白芝麻(熟)适量做法:1、草鱼去头去尾,用刀贴着中间的大鱼骨片下一边的鱼肉,再切成长条块,放一碗中,放盐,胡椒粉,料酒,一勺淀粉两勺面粉,抓匀2、锅烧热油,放入鱼块慢慢炸制金黄3、炸好的鱼块放盘子里4、取一小碗,放醋,盐,生抽,糖,三勺水淀粉,搅匀5、炒锅热一点油,放入番茄酱翻炒6、再倒入调料汁炒一会关火,均匀的倒到炸好的鱼块上,洒上芝麻小编通过写这篇文章,给大家介绍了关于“糖醋鱼的做法大全”,大家看完要流口水了吗?那还等什么,赶快动起手来,在家里轻轻松松地做出来吧。大家可以不妨试一下小编推荐的做法哦,虽然做糖醋鱼过程有点复杂,但是想要吃上好吃的食物是要付出点代价的嘛。

1.准备好的食材,虾去虾线

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1.白菜洗净,切成段。

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    鱿鱼圈半斤

8.190度再烤15分钟左右,中途多刷几次腌肉的酱汁,上色后撒上香菜碎即可

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4.锅内加油,爆香葱姜蒜

炸鱿鱼圈的做法1.

辅料:盐少许,辣椒粉适量

辅料

1.500g里脊肉用刀背拍松,切成条状,加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。

4.

辅料:白胡椒粉适量,糖1勺,白醋适量,淀粉适量,番茄酱适量,料酒适量,盐适量

“弹弹的鱿鱼圈裹上酥脆的外衣 咔嚓咔嚓停不下来 再配上点番茄酱 美味极了”

6.烤制完成后取出,撒上少许辣椒粉和罗勒碎,薯片鸡翅完成!

鱿鱼圈解冻清洗一下 将表皮紫色的那层膜撕下来备用

操作步骤:

炸鱿鱼圈成品图

二、

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14.翻炒均匀,出锅

腌好的鱿鱼圈依次裹上淀粉、蛋液、面包屑备用

9.酱油

2.

1.备料:冷冻的羊排自然解冻,泡去血水,洗净备用

油温五成热放入炸制 全程小火 定型后翻面避免脱粉 两面金黄捞出控油

3.白萝卜切滚刀块,姜切片,蒜剥去外皮

烹饪技巧

8.加入番茄煸炒。

鱿鱼圈中放入葱、盐、黑胡椒粉、料酒拌匀 腌制一小时左右 去腥又入味

10.加入生抽和老抽。

沾上番茄酱 酸甜咸香

9.再加入切好的牛肉煸炒。

3.

4.起锅热油烧至六分热,放入裹好粉的里脊肉,中小火炸至熟透时捞出;待油锅烧至九分热,复炸第二次,大火炸至表面金黄酥脆,捞出备用。

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辅料:蒜3瓣,姜5g,葱2颗,生抽2汤匙,料酒1汤匙,老抽1汤匙,白糖2/1茶匙,盐2/1茶匙

  • 玉米淀粉3汤匙
  • 鸡蛋1个
  • 面包糠3汤匙
  • 盐1/2茶匙
  • 料酒1/2茶匙
  • 胡椒粉1/2茶匙
  • 植物油300毫升
  • 葱3片

辅料:料酒1勺,生抽1勺,老抽半勺,盐依个人口味,白砂糖1小勺

用料主料

4.把葱姜蒜除净,单独用锡纸将羊排整个包住,放在烤盘上。入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤40分钟左右。快烤好的时候,洗净削皮一个土豆,切块备用

10.如果整片羊排个头太大,也可以生拆成条来烤制和腌制,可适当缩减用时

3.胡萝卜去皮,切菱形块。

操作步骤:

3.将大波浪薯片放入密封袋,用擀面杖碾碎,备用。

5.锅中留少量底油,放入适量番茄酱中火炒匀,加少许白醋、半勺盐和1勺糖,加少许水,再倒入一小碗水淀粉,转大火勾芡收汁。

11.加入料酒,将牛肉炖熟。

14.来点儿豆豉辣酱也不错

5.然后再放入白菜叶,一同翻炒。

13.拆开锡纸后,不要烤得太久,如果肉收缩得很厉害,就是肉中的水分散失过多,会发硬发柴

10.老抽

7.加入切好的葱姜蒜煸炒。

4.锅里热油,放排骨煸炒

3.蒜拍碎,姜切末

2.将牛肉切小块。

14.盛出装盘,撒上葱花。

五、

6.下炸好的里脊肉翻炒,均匀裹上茄汁后,关火盛出。撒上少许熟白芝麻和京葱丝,茄汁版的糖醋里脊完成!

1.鲜虾剪掉头部尖尖部分,保留半个头,开背去虾线,料酒腌15分钟,随意拍上淀粉,不要裹太多,随意一些

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